Anda Mau Menanam Daun Kari Dimana ; Di Kebun atau Dalam Pot? Begini Caranya

Cara Menanam Daun Kari – Pernahkah Sobat melihat tanaman daun kari tumbuh sendiri tanpa ada yang merawatnya? Atau pernahkah melihat bibit daun kari yang “ditanam” burung-burung tumbuh subur? Itulah daun kari. Tanaman yang satu ini, pewangi masakan orang Melayu, memang sangat mudah tumbuh.

Tapi, bagi yang masih terasa “asing” dengan daun kari, tentu ingin tau bagaimana sebetulnya menanam daun kari, baik yang ingin menanam di kebun maupun dalam pot atau pasu. Dari mana memulainya untuk menanam supaya mudah, apakah dari biji atau dari stek batangnya?

Tanaman Daun Kari. Gambar : Dokpri

Sebelum menanam daun kari, kenal dulu dengan asal dan manfaatnya. Kalau sudah agak dekat dengan tanaman daun kari ini, bisa jadi ingin segera menanamnya. Bukan hanya 1 batang, boleh jadi banyak 😅

Asal-muasal daun kari

Kalau dilihat asal mulanya, daun kari atau disebut juga daun salam koja, sebetulnya berasal dari India. Lalu, seiring dengan waktu, tumbuhan yang aroma daunnya begitu wangi ini menyebar sampai ke Indonesia.

Salah satu wilayah di Indonesia yang cukup mudah ditemui tanaman daun kari adalah Aceh. Sebab, umumnya masakan di Aceh tak terlepas dengan daun kari sebagai bumbu penyedap. Karena sudah menjadi bagian bumbu masakan atau bumbu dapur, daun kari atau temurui (Aceh) ada yang sengaja ditanam di perkarangan rumah dan ada juga tumbuh sendirinya di mana-mana.

BACA JUGA : Menanam Serai untuk Bumbu Dapur ; Caranya Cukup SImpel

Daun kari ; daun 'pembangkit' selera makan

Secara pelan-pelan, daun kari mulai digemari masyarakat karena wanginya yang mengundang selera makan. Jadi, karena aroma yang sangat khas, sedap, dan lain dari yang lain, maka daun kari adalah daun 'pembangkit’ selera makan.

Sebagai penambah citra rasa karena aroma yang begitu tajam, daun kari sering ditambah sebagai bumbu ke dalam masakan seperti kari kambing, kari ayam, tumis ikan, udang tumis, ayam goreng, tumis teri, dan aneka masakan lainnya.

Karena itu pula, banyak daerah di Indonesia sudah mulai membudidaya atau menanam daun kari, minimal untuk konsumsi sendiri. Ada yang menanam di kebun dan ada juga yang menanam di pot bagi yang lahan tanam terbatas.

Apakah Sobat juga termasuk salah satu orang yang suka dengan daun kari dan ingin menanamnya? Kalau iya, Yuk kita simak info selengkapnya.

Kondisi tumbuh daun kari

Tak usah ragu untuk menanam daun kari, khususnya di Indonesia, karena kondisi tumbuhnya yang sangat mendukung terutama iklim tropis dengan curah hujan yang cukup.

Daun kari sangat cocok ditanam pada dataran rendah. Temperatur udara agak panas tidak menjadi penghalang untuk pertumbuhannya. Bahkan, tanaman penyedap masakan ini adaptif terhadap perubahan-perubahan cuaca.

Namun, agar aroma daunnya kuat, tekstur daun keras, dan warna daunnya hijau gelap, daun kari membutuhkan sinar matahari yang penuh atau sepanjang hari.

Selain iklim, daun kari mudah sekali tumbuh asalkan tersedia unsur hara yang cukup, gembur, ada bahan organik dalam tanah, dan pH tanah yang ideal.

Okay, setelah mengenal syarat-syarat tumbuh, tentu saja jangan menunda untuk menanam daun kari. Sebab, syarat tumbuhnya terlihat tidaklah begitu rumit. Tumbuhan aromatik ini akan tumbuh jika Sobat mau menanamnya dan diikuti dengan rajin merawatnya.

Siapkan bibit daun kari sebelum menanamnya

Baik menanam di kebun maupun dalam pot ataupun pasu, tahapan penyiapan bibit daun kari adalah hal utama. Sebab, dengan mengerti cara pembibitan atau cara menyiapkan bibit, menanam pun menjadi gampang.

Bibit tanaman daun kari dapat diperoleh melalui 2 cara, yaitu melalui biji (generatif) dan stek/ cangkok (vegetatif). Bagaimana caranya?

1. Menyiapkan bibit daun kari dari biji (benih)

Jika memilih penyiapan bibit daun kari dari benih, tugasnya adalah mencari buah daun kari terlebih dahulu. Pilihlah buah yang sudah tua dari batang induk yang subur, sehat, dan bebas dari penyakit.

Setelah itu, buah daun kari dibuka dan ambil bijinya. Bijinya jangan langsung disemai, tetapi dijemur atau dikeringanginkan terlebih dahulu 2-3 hari.

Buah dan Biji Tanaman Daun Kari. Gambar : Dokpri

Biji daun kari yang sudah kering jangan lagsung disemai. Perlu ada perlakuan biji terlebih dahulu agar cepat berkecambah ketika disemai.

Berikut ini cara perlakuan biji daun kari untuk disemai

• Rendam biji daun kari dalam air hangat atau dalam larutan atonik (zat perangsang tumbuh) selama 6-8 jam
• Pisahkan biji yang melayang, terapung, dan tenggelam
• Ambil biji yang tenggelam saja untuk disemai. Yang terapung dan melayang tidak digunakan

Apakah media semai sudah ada? Kalau belum ada, siapkan dulu media berupa polybag kecil atau bisa menggunakan cup bekas air mineral. Isi polybag dengan media semai berupa campuran tanah, pupuk kandang, dan pasir (boleh arang sekam) dengan perbandingan 1:1:1.

Bibit Daun Kari dari Biji. Gambar : Dokpri

Berikut ini cara semai biji yang sudah diperlakukan tadi.

• Siram media semai sampai lembab
• Tanam biji tepat di tengah-tengah media dengan kedalaman 0,5 – 1 cm. Satu polybag, tanam 1 biji
• Tutup kembali dengan tanah halus
• Tempatkan pada tempat yang ternaungi dari hujan dan sinar matahari
• Siram secara teratur setiap hari sampai bibit daun kari tumbuh (biasanya 7 hari HST sudah tumbuh)
• Bibit siap dipindahkan jika sudah tumbuh dengan ketinggian 20 cm dan sudah ada minimal 4 tangkai daun

BACA JUGA ; 5 Langkah Menanam Daun Pandan Dalam Pot [Hijau dan Wangi]

2. Menyiapkan bibit daun kari dengan cara vegetatif

Selain dari biji, bibit daun kari dapat diperoleh secara vegetatif, yaitu melalui setek batang dan cangkok. Cara vegetatif ini adalah memanfaatkan bagian batang atau cabang atau ranting dari induk tanaman daun kari.

Kalau stek, bagian cabang daun kari dipotong dengan ukuran 20-30 cm, lalu ditanam dalam media semai stek batang sampai tunas dan akarnya tumbuh.

Demikian juga dengan cangkok. Bagian cabang tanaman daun kari dilukai kulitnya dan dibalut dengan tanah serta dibungkus dengan plastik. Dalam waktu 30-45 hari, bibit cangkok sudah tumbuh akar dan siap dipindahkan untuk ditanam.

Kalau Sobat ingin mempelajari bagaimana cara stek batang dan cangkok, Sobat dapat membacanya di artikel ini tentang setek (Cara Pakai Root Up pada Stek Batang agar Tumbuh Akar dan Tunas) dan artikel ini tentang cangkok (Cara Cangkok Mangga agar Cepat Tumbuh dengan Zat Pengatur Tumbuh ZPT). 

Meskipun di sana tidak khusus membahas tentang setek batang atau cangkok daun kari, namun prinsip kerjanya sama. Demikian Sobat, silahkan dipelajari.

Nah, dari 2 cara penyiapan bibit tersebut, keduanya tampak mudah asal ada batang induk dan buah tanaman daun kari. Tapi, karena hasil yang diharapkan dari tumbuhan daun kari adalah daunnya, bukan buah,  maka bibit lebih bagus dari penyemaian biji. 

ketika biji sudah mulai berkecambah dan bibit mulai tumbuh, daun kari pun sudah pasti muncul meskipun ukurannya kecil dan jumlahnya masih sedikit. Kalau mau dipanen cepat-cepat untuk konsumsi, sudah bisa.

Bagimana dengan cara pembibitan daun kari tersebut di atas? Kalau kedua cara tersebut juga masih mengalami kesulitan, tak usah bingung dan buang kegalauan jauh-jauh. Sebab, masih ada cara ketiga yang lebih praktis, yaitu order bibit di toko online.

Di toko online, Sobat bisa membeli bibit daun kari yang sudah tumbuh baik hasil perbanyakan generatif maupun vegetatif. Silakan Sobat cari bibit daun kari di Google, akan muncul banyak sekali bak jamur di musim hujan.

Siapkan juga media tanam untuk menanam daun kari

Setelah bibit daun kari sudah standby dan siap untuk ditanam, apakah media tanam sudah disiapkan? Media tanam yang dimaksud disini bisa berupa lahan luas seperti kebun dan bisa juga media tanam dalam pot, polybag, atau pasu.

1. Penyiapan lubang tanam (kalau menanam di kebun)

Kalau menanam daun kari di tanah langsung, mungkin mau menanam di kebun, maka lahan tersebut perlu dibersihkan terlebih dahulu sebelum dibuat lubang tanam.

Setelah lahan tanam bersih dari semak belukar, tidak perlu dibajak atau dicangkul, cukup dibuat lubang tanam sebanyak yang diperlukan. 

Menyiapkan lubang tanam daun kari di kebun
Gambar : Dokpri

Lubang tanam digali dengan ukuran 40 cm x 40 cm x 40 cm atau 50 cm x 50 cm x 50 cm dengan jarak tanam satu sama lainnya berkisar 7 m x 7 m atau 10 m x 10 m. Biarkan lubang tanam terbuka selama 2-4 minggu sebelum tanam.

Kemudian, campurkan 5 Kg (tergantung kesuburan) pupuk kandang dengan tanah galian lubang tanam. Setelah dicampur, masukkan kembali ke dalam lubang tanam, dan biarkan 1 minggu agar media tanam lebih kompak.

2. Penyiapan media tanam dalam pot (kalau menanam dalam pot)

Kalau menanam daun kari dalam pot, media tanam perlu disiapkan dengan komposisi campuran bahan yang baik agar tanaman daun kari dapat tumbuh subur. Media tanam terdiri dari tanah kebun (ambil lapisan atas saja), pupuk kandang, dan arang sekam. Perbandingan campurannya 1:1:1.

Tetapi, kalau menggunakan campuran tanah, pupuk kompos, dan arang sekam, perbandingan campuran adalah 2:1:1. Silakan dipilih mana bahan-bahan campuran yang mudah diperoleh.

Setelah media tanam dibuat, isikan ke dalam pot sampai 2/3 pot atau ¾ pot. Jangan penuh, karena bagian atas yang tersisa untuk menahan air agar tidak tumpah ketika disiram. Oh, iya..pastikan bagian dasar pot terdapat beberapa lubang drainase.

Menanam tanaman daun kari

Lubang tanam yang sudah dipersiapkan di kebun atau media tanam sudah diisi ke dalam pot, berarti sudah saatnya menanam bibit daun kari.

Berikut ini cara menanam tanaman daun kari.

• Buat lubang tanam seukuran polybag bibit atau sedikit lebih besar.
• Siram media tumbuh bibit sampai lembab
• Lepaskan polybag dan keluarkan bibit daun kari secara hati-hati agar tanah tidak lepas dari akarnya.
• Masukkan bibit daun kari ke dalam lubang tanam dan tutup kembali dengan tanah sampai seluruh akarnya tertutup.
• Padatkan tanah di sekitar pangkal agar batang daun kari tidak mudah goyah/roboh.
• Siram secukupnya.

Menanam Daun Kari di Kebun
Gambar : Dokpri

Catatan ; Khusus bibit daun kari yang ditanam dalam pot, sebaiknya tempatkan dulu pada tempat yang teduh selama 2-3 hari agar tidak stres. Sedangkan yang ditanam di kebun atau pada tanah langsung, sebaiknya juga diberi pelindung untuk sementara waktu, ya 2-3 hari.

Tanaman Daun Kari Dalam Pot. Foto : Dokpri

BACA JUGA : Cara Praktis Menanam Belimbing Wuluh Dalam Pot Supaya Cepat Berbuah

Perawatan tanaman daun kari

Supaya tumbuh subur, tanaman daun kari mesti rajin dirawatnya, Perawatan meliputi penyiraman, penyiangan, pemangkasan, pemupukan, dan pengendalian hama dan penyakit.

Penyiraman ; Tanaman daun kari akan tumbuh dengan baik kalau kelembaban media tumbuhnya tetap terjaga. Oleh karena itu, lakukan penyiraman secara rutin terutama daun kari yang ditanam dalam pot.

Sementara daun kari yang ditanam di kebun pada tanah langsung, tidak perlu dilakukan penyiraman setiap hari terkecuali tidak ada hujan dalam kurun waktu yang cukup lama, maka perlu sesekali disiram.

Penyiangan ; bersihkan gulma agar tidak berebut nutrisi antara daun kari dengan gulma. Lakukan penyiangan jika gulma atau rumput liar sudah mulai tumbuh.

Pemangkasan ; Tanaman daun kari mesti dilakukan pemangkasan. Selain menjaga bentuk tanaman, pemangkasan cabang atau ranting akan mer4-ngs4ng pertumbuhan ranting-ranting baru. Dengan pemangkasan, daun-daun tanaman akan tumbuh bertambah banyak.

Pemupukan ; Media tumbuh tanaman daun kari, lama-kelamaan nutrisinya akan berkurang. Oleh karena itu, pupuklah tanaman secara teratur 3 bulan sekali atau 6 bulan sekali.

Karena daun kari digunakan untuk masakan, sebaiknya tidak usah dipupuk dengan pupuk kimia. Pupuk saja dengan pemberian pupuk organik berupa pupuk kandang atau pupuk kompos.

Spesial sekali untuk tanaman daun kari dalam pot, 2-4 minggu sekali bagus kalau disiram dengan pupuk air cucian beras atau pupuk organik cair lainnya. Sementara yang dikebun tidak perlu karena ketersediaan nutrisi dalam tanah relatif cukup.

Pengendalian hama dan penyakit ; Tanaman daun kari tidak terlepas dari hama dan penyakit. Banyak sekali hama yang menyukai daun penyedap ini. Hama yang sering ditemukan, yaitu ulat daun yang suka menggerogoti daun hingga tinggal tangkai daunnya saja.

Ulat Menggerogoti Daun Kari. Gambar : Dokpri

Jika terdapat hama dan penyakit, kendalikan dengan cara-cara ramah lingkungan seperti cara mekanis (perangkap), biologis (agen hayati), atau penggunaan pestisida organik. Kalau hanya satu dua ulat, ‘kan bisa diambil pakai tangan dan tak usah pakai semprot-semprot segala.

Panen daun kari

Sebetulnya, sejak tanaman tumbuh daun-daunnya sudah dapat dipetik atau dipanen untuk kebutuhan bumbu masak. Tapi, sebaiknya biarkan dulu tanaman daun kari tumbuh agak besar dan daun-daunnya sudah mulai banyak, baru dipanen. 

Itulah cara menanam daun kari baik di kebun maupun dalam pot. Selamat menanam dan salam sukses.